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MANGER ET BOIRE

Menu

Charcuterie

Parfait pour partager.

Place Fédérale Plättli

Buurewurst fumée, bacon aux herbes, jambon cru, Mostbröckli et Sbrinzmöckli, servi avec pain et chutney de figue de barbarie

32 CHF

Salades

Salade de feuilles mélangées

avec notre vinaigrette maison aux herbes, noix et gressins

12 CHF

Végétarien

Salade de Noix

avec œuf, bacon, herbes et gressins

Petit

16 CHF

Grand

21 CHF

Soupes

Soupe de Potiron et Gingembre

aux graines de citrouille rôties et à l'huile de graines de citrouille, légèrement épicées

12 CHF

Végétalien

Soupe de Goulasch

cubes de bœuf juteux avec légumes et pommes de terre

15 CHF

Tarte Flambée

Tarte Flambée Alsacienne

avec crème sure, cubes de bacon et oignons

18 CHF

Tarte Flambée à la Verdura

avec crème sure végétalienne et légumes marinés

18 CHF

Végétalien

Fondue au Fromage

Prix par personne

Fondue classique

Emmentaler, Gruyère et Vacherin fribourgeois, affinés au kirsch et à l'ail, servis avec pain et Gschwellti

30 CHF

Végétarien

Fondue Végétalienne

À base de noix de cajou, servi avec du pain et du pain d'épices

32 CHF

Végétalien

Raclette

Prix par personne

Raclette Classique

200 g du meilleur fromage à raclette de la fromagerie Seiler Giswil, accompagné de légumes confits et de Gschwellti

22 CHF

Végétarien

Les Classique

Hörnli et Ghackets

avec du bœuf haché suisse et de la compote de pommes

20 CHF

Tradition du tartare de bœuf

avec légumes marinés et pain grillé

80g

26 CHF

150g

34 CHF

Wagyu Burger

180 g de bœuf Wagyu rose frit, dans un pain brioché grillé avec relish de concombre, chou de Savoie confit et chutney d'oignons, servi avec frites

35 CHF

Escalope de Veau Panée

avec canneberges brassées à froid, servi avec salade de pommes de terre ou frites

42 CHF

Snacks

Portion de Frites

avec ketchup, mayonnaise ou sauce curry

8 CHF

Végétarien

Hot Dog

avec moutarde, ketchup, mayonnaise ou curry

7 CHF

Chien de luxe

dans un petit pain de maïs, avec relish de concombre et oignons frits

10 CHF

Bärezipfu (Saucisse de Porc Bouillie)

avec du pain et de la moutarde

11 CHF

avec salade de pommes de terre ou frites

16 CHF

Nuggets de poitrine de poulet croustillants

Portion de 6 pièces avec sauce curry

11 CHF

Ailes de poulet au Chörbli

Portion de 6 pièces au Café de Paris

18 CHF

Pour nos petits invités

jusqu'à 10 ans

Portion de Hörnli

avec du fromage râpé

8 CHF

avec du bœuf haché suisse

10 CHF

Desserts

Boule de Glace Vanille

avec de la crème

5 CHF

Mousse Toblerone

avec crumble au beurre

9 CHF

Petite Pavlova

avec mousse de yaourt et fruit de la passion

9 CHF

Affogato

avec des sablés maison

9 CHF

Sorbet aux Prunes Maison

aux prunes marinées

10 CHF

Végétalien

RÉSERVATION DE TABLES

Nous serons également ravis d'accepter les réservations par téléphone à partir du 14 décembre 2024.

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