MANGER ET BOIRE
Menu
Charcuterie
Parfait pour partager.
Place Fédérale Plättli
Buurewurst fumée, bacon aux herbes, jambon cru, Mostbröckli et Sbrinzmöckli, servi avec pain et chutney de figue de barbarie
32 CHF
Salades
Salade de feuilles mélangées
avec notre vinaigrette maison aux herbes, noix et gressins
12 CHF
Salade de Noix
avec œuf, bacon, herbes et gressins
Petit
16 CHF
Grand
21 CHF
Soupes
Soupe de Potiron et Gingembre
aux graines de citrouille rôties et à l'huile de graines de citrouille, légèrement épicées
12 CHF
Soupe de Goulasch
cubes de bœuf juteux avec légumes et pommes de terre
15 CHF
Tarte Flambée
Tarte Flambée Alsacienne
avec crème sure, cubes de bacon et oignons
18 CHF
Tarte Flambée à la Verdura
avec crème sure végétalienne et légumes marinés
18 CHF
Fondue au Fromage
Prix par personne
Fondue classique
Emmentaler, Gruyère et Vacherin fribourgeois, affinés au kirsch et à l'ail, servis avec pain et Gschwellti
30 CHF
Fondue Végétalienne
À base de noix de cajou, servi avec du pain et du pain d'épices
32 CHF
Raclette
Prix par personne
Raclette Classique
200 g du meilleur fromage à raclette de la fromagerie Seiler Giswil, accompagné de légumes confits et de Gschwellti
22 CHF
Les Classique
Hörnli et Ghackets
avec du bœuf haché suisse et de la compote de pommes
20 CHF
Tradition du tartare de bœuf
avec légumes marinés et pain grillé
80g
26 CHF
150g
34 CHF
Wagyu Burger
180 g de bœuf Wagyu rose frit, dans un pain brioché grillé avec relish de concombre, chou de Savoie confit et chutney d'oignons, servi avec frites
35 CHF
Escalope de Veau Panée
avec canneberges brassées à froid, servi avec salade de pommes de terre ou frites
42 CHF
Snacks
Portion de Frites
avec ketchup, mayonnaise ou sauce curry
8 CHF
Hot Dog
avec moutarde, ketchup, mayonnaise ou curry
7 CHF
Chien de luxe
dans un petit pain de maïs, avec relish de concombre et oignons frits
10 CHF
Bärezipfu (Saucisse de Porc Bouillie)
avec du pain et de la moutarde
11 CHF
avec salade de pommes de terre ou frites
16 CHF
Nuggets de poitrine de poulet croustillants
Portion de 6 pièces avec sauce curry
11 CHF
Ailes de poulet au Chörbli
Portion de 6 pièces au Café de Paris
18 CHF
Pour nos petits invités
jusqu'à 10 ans
Portion de Hörnli
avec du fromage râpé
8 CHF
avec du bœuf haché suisse
10 CHF
Desserts
Boule de Glace Vanille
avec de la crème
5 CHF
Mousse Toblerone
avec crumble au beurre
9 CHF
Petite Pavlova
avec mousse de yaourt et fruit de la passion
9 CHF
Affogato
avec des sablés maison
9 CHF
Sorbet aux Prunes Maison
aux prunes marinées
10 CHF